Простой совет, который поможет сохранить свежую клубнику в течение длительного периода
Клубника — ягода, богатая витаминами и минералами. При этом обладает неповторимым вкусом и свежестью. Но, к сожалению, в хранении она крайне недолговечна. Всего 1–2 дня — и ярко-красная клубника покрывается плесенью и чернеет. Существует простой способ, чтобы этого избежать. Достаточно использовать обычный столовый уксус, и ягода сохранит свежесть значительно дольше.
Секретный ингредиент
Чтобы сохранить свежую клубнику на несколько дней или недель, достаточно приготовить раствор воды со столовым уксусом. Он убивает бактерии и споры плесени, благодаря чему продукты не портятся длительное время. К тому же умеренное количество уксуса не оставляет специфического запаха и вкуса на продуктах.
Итак, для приготовления «волшебной» смеси вам понадобится:
- Половина стакана белого уксуса.
- Стакан чистой воды.
- Дуршлаг или сушилка для зелени.
- Бумажное полотенце.
Важно хорошо высушить ягоды после процедуры, так как влажная среда является источником размножения плесени и патогенных бактерий. Именно они являются причиной «старения» клубники.
Пошаговая инструкция, как сохранить клубнику
Техника выполнения процедуры простая и не занимает много времени. Достаточно приготовить раствор, в котором нужно промыть клубнику.
Первым делом необходимо налить в глубокую тарелку 1/2 стакана столового уксуса и стакан чистой воды.
- Далее поместить на несколько минут ягоды клубники в приготовленный раствор и аккуратно промыть.
- Тщательно высушить клубнику в дуршлаге или сушилке для зелени. Важно удалить всю влагу с ягод. Это позволит сохранить эффект от «купания» в уксусной воде.
- Дополнительно просушить фрукты на бумажном полотенце.
- Сухие ягоды убрать в холодильник.
Советы для сохранения клубники свежей
Помимо купания ягод в уксусном растворе, существует еще несколько способов продлить свежесть клубники в течение нескольких дней.
- не стоит обрывать зеленые стебельки и листочки;
- необходимо сразу убирать испорченные ягоды, чтобы они не «заразили» остальные;
- хранить нужно клубнику в сухом виде, не допуская ее намокания;
- лучше держать ягоды в холодильнике или прохладном месте в тени.
Еще немного о пользе клубники
Клубника — не только вкусная ягода, она очень полезная. В ней содержатся антиоксиданты, витамин С, калий, марганец, клетчатка, магний. Она благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, помогает в лечении артритов. Улучшает мозговую деятельность, укрепляет иммунитет. Также есть исследования, что употребление клубники предотвращает появление некоторых видов рака.