Чем полезны створки фасоли, их свойства и противопоказания

Фасоль популярное, известное растение, содержащее фактически все необходимые для беспроблемной жизнедеятельности человеческого организма элементы. Она используется для диетического питания при многих болезнях, а так же употребляется спортсменами.

Плоды растения используются для профилактики заболеваний сердечнососудистой системы, при сахарном диабете, для нормализации работы ЖКТ и мочеполовой системы, а так же при легочных и других болезнях. Многие не догадываются, что выбрасываемые при этом створки фасоли имеют положительные свойства и минимальные противопоказания к применению, что позволяет использовать их в традиционной и нетрадиционной медицине.

Полезные свойства створок фасоли

Польза продукта обусловлена его витаминно-минеральным составом, в который входят:

грубая нерастворимая клетчатка;
флавоноиды;
витаминная группа B, ретинол, аскорбиновая кислота, токоферол;
аминокислоты;
микроэлементы: фосфор, цинк, медь, железо;
макроэлементы: калий, магний;
каротин;
фитостерины;
гемицеллюлоза.

По сравнению с медикаментами, свойства которых основаны на действии синтетических веществ, створки фасоли оказывают мягкое влияние на организм. Они не создают нагрузку на печень, эффективно борются с системными воспалениями и интоксикацией, не нарушают внутриклеточного метаболизма. Они приносят следующую пользу:

уменьшают плазменную концентрацию глюкозы;
выводят из крови свободные радикалы, предотвращая преждевременное старение тканей и окисление клеток;
нормализуют водно-электролитный баланс;
оказывают легкий мочегонный эффект, способствуя выведению лишней жидкости из мягких тканей, снятию отечности;
устраняют воспаление, спровоцированное инфекционным заболеванием;
улучшают состояние сосудистого эпителия;
очищают кишечник от токсинов;
нормализуют кровяное давление;
повышают кислотность желудочного сока;
улучшают синтез серотонина, который повышает настроение, снимает стресс;
укрепляют иммунитет.

Калий и магний улучшают сократительную способность миокарда, снижают риск развития сердечно-сосудистых патологий. Витамин E нормализует работу потовых и сальных желез. Флавоноиды снижают риск воспаления суставов и развития подагры, способствуют выведению мочевой кислоты из организма. В результате уменьшается вероятность отложения камней в почечных лоханках и мочевом пузыре. Активные растительные компоненты улучшают регенерацию тканей.

Бобовую культуру используют для приготовления отваров и настоев от:

сахарного диабета;
воспаления суставов;
высокого кровяного давления;
воспаления поджелудочной железы;
цистита;
сердечно-сосудистых патологий;
пиелонефрита;
подагры;
ожирения.

Благодаря высокому содержанию легкоусвояемого растительного белка регулярное применение отваров створок способствует увеличению мышечной массы без набора лишнего веса.

Огромная польза маленького стручка

Створки фасоли популярны в народной медицине благодаря тому, что содержат:

белок, близкий по структуре к животным белкам, незаменимые аминокислоты. Эти вещества нужны для построения белков в организме и секреции инсулина, который является белковым гормоном;
каротин, аскорбиновую кислоту, витамины группы В и минералы, необходимые для нормализации уровня сахара в крови.

Препараты из этой части фасоли лечат:

авитаминоз;
ожирение;
нарушения водно-солевого обмена;
сбои в работе иммунитета и слабость;
воспалительные процессы;
сердечно-сосудистые заболевания;
камни в почках, мочевом пузыре и отечность;
повреждения кожного покрова.

Настой от ревматизма, мочекаменной и почечнокаменной болезни, отечности

1 ст.л. сушеной фасолевой оболочки измельчите и заварите 2 ст. кипящей воды.
Через час процедите средство и принимайте горячим по 1/2 ст. утром, в обед и вечером.

Если вы решили принимать настой из фасолевых стручков для растворения и выхода камней из почек или мочевого пузыря, обязательно посоветуйтесь с доктором, так как при больших конкрементах препараты с полобным действием могут быть противопоказаны.

Порошком, сделанным из стручков фасоли, можно засыпать поврежденные места на коже.

Настой для диабетиков

3 ст.л. мелко нарезанных стручков фасоли залейте 2 ст. кипящей воды.
Наполните термос полученной жидкостью, закройте его и не открывайте на протяжении четверти суток.
Употребляйте настой по ½ ст. трижды в день за 30 минут до еды.

Чтобы отвары, настои и чаи из фасолевой «одежки» приносили пользу, а не причиняли вред:

Фасоль обыкновенная (на латинском языке Phaseolus vulgaris) относится к распространенным пищевым растениям. Бобы (стручки, шелуха, створки) этой культуры из семейства Бобовые применяют в народной медицине с целью изготовления лекарственных средств, способствующих облегчению состояния при некоторых заболеваниях.

Полезные характеристики
Противопоказания
Заготовка, сушка, хранение, заморозка
Для сердца и снижения давления
Нормализация функций сердечной мышцы
Устранение аритмии
Снижение сахара в крови
Для вен
От цистита
Для похудения
В кулинарии
Салат
Закуска с курицей
Гарнир с яйцом
Для сада, огорода

Противопоказания и возможный вред

Злоупотребление растительным продуктом может спровоцировать развитие аллергической реакции: кожный зуд, отечность слизистых ротовой полости, горла и дыхательных путей, высыпания и гиперемию.

Регулярное применение настоев и отваров повышает кислотность желудочного сока, из-за чего возрастает риск развития гиперацидной формы гастрита, язвенного поражения ЖКТ.

Существует ряд противопоказаний к применению средств из створок:

беременность;
кормление новорожденного грудью;
низкое содержание сахара в крови, риск гипогликемии;
индивидуальная непереносимость бобовых культур;
заболевания пищеварительного тракта;
низкое кровяное давление.

Показания к употреблению

Приверженцы нетрадционной медицины задействуют фасолевые створки при следующих проблемах со здоровьем:

ОРВИ и простудные заболевания.
Гипертония и болезни сердечно-сосудистой системы.
Гастрит с низкой кислотностью.
Проблемы с кожей.
Избыточная масса тела.
Заболевания печени.
Пиелонефрит.
Глазные болезни (катаракта, глаукома).
Астма.
Мигрень.
Проблемы с нервной системой

Правила выбора фасоли

Для получения максимальной пользы необходимо соблюдать правила при выборе продукта:

поверхность вскрытых фасолин гладкая;
створки не имеют сероватого и белого налета;
нет посторонних зерен, частиц, мусора;
фасолины одинаковые по размеру;
на поверхности створок нет сухих и мокрых пятен;
полиэтиленовые пакеты, в которых расфасован продукт, не имеют повреждений;
фасоль на ощупь упругая, в меру твердая, створки просматриваются визуально.

Категорически запрещается покупать упаковку, в которой повреждено или испорчено более 3% фасоли. Не рекомендуется также приобретать слипшийся продукт. О низком качестве фасолевых стручков свидетельствуют:

различия в размере;
повреждения, трещины, потемнения на поверхности;
влага на створках, повышенная концентрация влажности в упаковке;
отверстия на поверхности (поражение насекомыми-вредителями);
налет и загрязнения (грибковая инфекция);
мягкая, трудно прощупываемая фасоль (продукт перезрел, потерял лечебные свойства и не годится к применению).

Для приготовления целебных средств используют только свежие стручки. Не рекомендуется покупать фасоль с морщинистыми или чрезмерно влажными створками. Такой продукт отличается высоким содержанием афлатоксина и не оказывает целебного действия на организм.

Химический состав

Польза растительного продукта и вред обусловлены наличием в его составе следующих компонентов:

клетчатка;
витамины (А, С, РР и группы В);
минералы (фосфор, магний, цинк, медь, калий, железо);
аминокислоты (аргинин, лизин, тирозин);
флавоноиды;
органические кислоты;
аллантоин;
каротин;
глюкокинин;
растительный белок, схожий по структуре с животным;
фитостерины;
алкалоиды (тригонеллин);
гемицеллюлоза.

Ядовитые вещества содержатся в недоспевшей фасоли, поэтому для лечебных целей шелуху нужно собирать после полного созревания продукта.

По своему действию глюкокинин схож с инсулином, поэтому средства на основе сырья рекомендуют принимать в комплексе с противодиабетическими препаратами. При этом нужно контролировать уровень глюкозы в крови, чтобы не спровоцировать развитие гипогликемической комы.

Применение при диабете 2 типа

На фармацевтическом рынке выпускают противодиабетические средства: Диафрин в виде капсул, фитосбор Арфазетин и сироп Диабетнорм. Они содержат экстракт створок фасоли. Используются для снижения плазменной концентрации сахара на фоне диабета 2 типа.

Гомеопатические средства и лекарства народной медицины из растительного продукта облегчают симптомы эндокринного заболевания, снижают риск развития осложнений, среди которых выделяют ретинопатию и диабетическую стопу. При патологии 1 типа использовать створки не рекомендуется, потому что инсулинозависимая форма заболевания связана с отсутствием синтеза инсулина поджелудочной железой.

Действие препаратов основано на повышении чувствительности клеток к инсулину. Благодаря этому рекомендуется принимать средства на основе створок бобовой культуры при диабете 2 типа, при котором поджелудочная железа вырабатывает достаточное количество гормона.

Аргинин в составе растительного продукта усиливает секрецию инсулина. Длительность терапии в среднем составляет от 3 до 4 месяцев.

Створки фасоли при диабете 2 типа используют в следующих народных рецептах:

50 г молотых створок заливают 500 мл горячей воды, настаивают в термосе на протяжении 12 часов. Средство принимают до приема пищи по 120 мл.
4 ст.л. растительного сырья заливают 1000 мл воды, оставляют на 8 часов. Затем жидкость процеживают. Пьют по 1 стакану до еды.
1 ч.л. измельченных стручков заливают 250 мл кипятка, отваривают 15 минут на водяной бане. После охлаждения отвар фильтруют, пьют по 3 ч.л. 3 раза в сутки.

Для профилактики диабета повышенный уровень сахара в крови можно снизить с помощью другого рецепта: 1 ст.л. измельченного сырья заливают 250 мл кипятка, настаивают 60 минут. Принимают за полчаса до еды 3 раза в сутки по 100 мл.

В домашней косметологии

Фасолевые маски невероятно полезны для кожи. В домашних условиях применяют как зеленую стручковую фасоль, так и сами семена. Этот ценный продукт отлично питает кожу и обогащает ее витаминами.

Стручковую фасоль часто используют для отбеливания кожи, устранения расширенных пор и высыпаний на коже. Вещества в её составе стимулируют выработку коллагена и повышают тонус эпидермиса.

Сок свежей стручковой фасоли рекомендуют использовать в качестве лосьона. Для это фасоль измельчают, выдавливают из нее сок и протирают им кожу. Оставшийся жмых рекомендуется использовать для лечения ран и ожогов. Для этого его наносят на поврежденное место и накладывают сверху марлевую повязку.

Можно приготовить омолаживающую маску. Берем одну спаржевую фасоль и немного мякоти авокадо, измельчаем их до состояния пюре. Добавляем в получившуюся массу 4–5 капель масла жожоба и апельсина. Все перемешиваем и наносим на кожу на 15 минут. Смываем прохладной водой.

Маска для проблемной кожи, склонной к высыпаниям готовится ещё проще предыдущей. Измельчаем стручок зеленой фасоли до состояния пюре. Добавляем туда 1 ч.л. лимонного сока и 3–4 капли масла чайного дерева. Все компоненты перемешиваем и наносим на лицо на 15 минут. Смываем прохладной водой.

Для питательной маски берем 40 г. зеленой стручковой фасоли, измельчаем ее. Смешиваем с 15 граммами сока грейпфрута и 15 граммами оливкового масла. Доводим массу до состояния однородности и наносим на кожу на 15–20 минут. Затем смываем прохладной водой.